Hvem vi er

Producenten

Luca Varini er en lille toscansk producent af ekstra jomfru olivenolie af meget høj kvalitet. Efter sin eksamen i Clinical Dynamic Psychology besluttede han sig for at påtage sig landbrugsaktivitet drevet af sit stærke bånd til det toscanske land, idet han satsede på produktionen af ​​ekstra jomfruolivenolier i overlegen kategori og troede fuldt og fast på den høje kvalitet af Made in Italy.

 

Selskabets historie

Luca Varini Agricultural Company blev grundlagt i 2015 med produktionen af ​​det første "Ti Garba"-mærke.

Udviklingsvejen bevæger sig på total territorial tilhørsforhold og på søgen efter høj kvalitet uden kompromiser.

I øjeblikket produceres der seks forskellige etiketter, tre blandinger og tre monovarietaler, certificeret økologisk og BGB, der stammer fra dyrkningen af ​​cirka 4800 oliventræer.

De toscanske sorter af dyrkede planter er: Frantoio, Leccino, Moraiolo og små procentdele af Maurino, Rossellino og Pendolino.

Produktionen på etiketten skal leve op til høje kvalitetsstandarder, både kemiske og organoleptiske, derfor garanterer ikke alle årgange aftapning med etiketten, da kvaliteten følger sæsonvariabler, som ikke altid er identiske fra det ene år til det andet, og vi gør det. respekter Vores virksomhedspolitik er altid og kun at garantere den høje kvalitet af den ekstra jomfru olivenolie, vi producerer.

Vi finder det stærkt stimulerende at producere kvalitet uden at gå på kompromis, fordi man herved respekterer variationen og forskellen mellem de forskellige årgange og samtidig sikres opretholdelsen af ​​territorial biodiversitet.

Producent, oliemølleoperatør og professionel certificeret sommelier af EVO-olie registreret i det internationalt gyldige register.

 

Vores certificeringer

  • PGI (Protected Geographical Identification) certificeret virksomhed siden 2017
  • Økologisk certificeret virksomhed siden januar 2024
  • Slow Food tildelt virksomhed siden 2019 for den høje kvalitet af sin produktion

Certificeringerne indebærer en lang række kontroller, ikke kun på kemisk, men også territorialt niveau af de certificerende organer. Målet er ikke kun at garantere et produkt, der respekterer alle de påkrævede parametre, men at der er omhyggelig pleje af territoriet og af de undersøgte afgrøder, og dermed garantere, at den certificerede virksomhed respekterer parametrene for territorial pleje, som den bevarer sin integritet for. og biodiversitet.

 

Vores olivenlunde

Vores planter er placeret i kuperet terræn udsat mod syd. De beskæres årligt i den indre del, idet man lægger særlig vægt på, at planten forbliver i perfekt balance mellem løv og rødder, hvilket muliggør en forbedring i både kvalitativ og kvantitativ henseende af den producerede frugt. .

De gødes med økologiske produkter, der påfører dem både på bladene og på jorden, hvilket garanterer perfekt vækst og tilfredsstillende udvikling af planten. Vi kontrollerer regelmæssigt plantens sundhed og den progressive vækst af frugterne for at sikre en høj kvalitet af det færdige produkt.
På den måde udfordrer vi sæsonvariabler, som samtidig gør vores arbejde så foranderligt og så fascinerende.

Høsten udføres i den bedste modningsperiode ved brug af mekaniske hjælpemidler, normalt mellem oktober og november måneder. Presningen finder sted inden for 12 timer efter høst.