Castruccio!

Karakteriseret af en høj frugtighed med meget stærke krydrede og bitre noter. Antydninger af mandel, artiskok og tidsel. Sort peber og chili i smagen.
Tidlig høst omkring første halvdel af oktober for at opnå en høj tilstedeværelse af polyfenoler.

Bland mellem Moraiolo, Frantoio og Leccino i rækkefølge efter tilstedeværelse.

Parringer: bitre grøntsager såsom radicchio, majroer, escarole eller rucola, kød, grillede grøntsager eller fisk, vildt, modne oste.

Desuden tror vi så meget på vores meget høje kvalitet, at hvis du ikke kan lide produktet, refunderer vi HELT dine penge!!!

Flaskerne er 500ml.

Ordren kan bestå af 3 eller 6 flasker. Gratis forsendelse i hele Danmark.

De sidste 160 flasker er tilgængelige!

Vores certificeringer

• PGI (Protected Geographical Identification) certificeret virksomhed siden 2017
• Økologisk certificeret virksomhed siden januar 2024
• Slow Food tildelt virksomhed siden 2019 for den høje kvalitet af sin produktion

Certificeringerne indebærer en lang række kontroller, ikke kun på kemisk, men også territorialt niveau af de certificerende organer. Målet er ikke kun at garantere et produkt, der respekterer alle de påkrævede parametre, men at der er omhyggelig pleje af territoriet og af de undersøgte afgrøder, og dermed garantere, at den certificerede virksomhed respekterer parametrene for territorial pleje, som den bevarer sin integritet for. og biodiversitet.